10月1日より新基準が制定されて
生食で『ユッケ・タタキ』等の販売が厳しくなります。
厳密にいうとルールに沿えば
（加熱処理等）
提供は可能ですが、
新しい施設や処理の困難さから
店頭に並ぶのは非常に難しくなります。
事実上、無くなるということになりかねないです。
どうしても牛肉の場合は
大腸菌に感染の確率が少なくともあるので
しょうがないですかね・・・。
非常に残念ですが。。
私もユッケ大好きです。。
赤身のブロックは薄切りで焼きｼｬﾌﾞで食べます！
これなら安全ですね！
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